カフェ・クーヘン

2012/05/22
ドイツのスタイルです。カフェ・クーヘンは、独語でコーヒーのケイクという意味です。クーヘンについては、いろいろな規定がありますが、この場合は焼き菓子、特にケイクを指します。焼成後は、コーヒーシロップをたっぷりしみ込ませ、しっとりさせます。
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