カスタードクリーム添えのショコラクッキー

2012/05/15
スイスのスタイルです。ショコララーデン・ゲベック・ミット・ゲコホッター・クレームは、独語でカスタードクリームを添えたチョコレートクッキーという意味です。ゲコホッター・クレームは、煮上げて作るクリームを指し、通常はカスタードクリームを意味します。クッキー生地はなるべく薄くパリッと焼いてください。
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