カスタード・タルト

2012/05/15
ドイツのスタイルです。ヴァニレ・クレーム・シュトロイゼルは、独語でカスタードクリームのシュトロイゼル菓子という意味です。シュトロイゼルは、クッキー生地をそぼろ状にしたもので、よくタルトやケイクなどの表面にふりかけて焼いたりします。ここではシュトロイゼルでタルトを作り、空焼きしてからクリームを盛り付けます。
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