いちごロールケーキ

2011/12/13
ケーキピアのスタイルです。ルーロー・フレーズは、仏語でいちごのロールケーキという意味です。牛乳入りのロールスポンジに生クリームを塗って巻き上げます。生クリームは、加糖率8%です。甘さ控えめにしたい場合は6%にしてください。飾りは、いちごと粉糖でシンプルに仕上げます。
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