ラズベリーのパルフェ

2011/09/06
スイスのスタイルです。パルフェ・グラッセ・オ・フランボワーズは、仏語でラズベリー入りのパルフェという意味です。パルフェは、単純凍結タイプのアイスクリームです。型に流して凍結させ、型抜きしてお皿に盛り付けます。
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