チョコロール

2011/05/24
スイスのスタイルです。ジェノワーズ・プール・ルーレは、ロール用の油脂入りスポンジ生地という意味です。このスポンジ生地も軽いタイプです。しっとりとしたやわらかい生地ですから、軽いクリームによく合います。ホイップクリームとカスタードクリームを組み合わせてもおいしくなります。
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