ウイークエンドケーキ

2010/12/28
フランスのスタイルです。ガトー・ウイークエンド・シトロンは、仏語で週末のお菓子、レモン風味という意味です。一般的に週末に作ってホームパーティーなどに持参する日持ちのするお菓子として知られています。焼き上げた生地に砂糖のうわがけを表面に全体にかけてつやを出します。(製作・協力/元帝国ホテル製菓部長・現二葉製菓学校校長 加藤 信)
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