しっとりやわらかケーキ

2010/05/20
フランスのスタイルです。アパレイユ・ア・ケイク・リッシュは、仏語でリッチなケイク用の生地という意味です。リッチというのは、バター分や卵黄が多めになっている配合を指します。なお、生地は、ホットケーキミックス粉を使用しているので、やはりやわらかい食感になります。
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