フルーツ・グラタン

2010/04/29
スイスのスタイルです。グラタン・オ・フリュイは、仏語でフルーツ入りのグラタンという意味です。このフルーツ・グラタンの生地は、卵黄だけで作るプリン生地になります。卵白が入らないので、よりなめらかな生地になります。フルーツの甘みとカスタードがマッチした、やさしい味わいのグラタンです。
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