カスタードプリン(生クリーム仕立て)

2010/04/22
スイスのスタイルです。プディング・ア・ラ・クレームは、仏語でカスタードプリン、生クリーム仕立てという意味です。まず基本のカスタードプリンを作ります。生地は基本中の基本配合です。湯煎焼きした後に冷やし、これに生クリームを絞るオーソドックスなタイプです。
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