皿盛りのフルーツクリーム

2010/04/15
ベルギーのスタイルです。アシエット・クレーム・フリュイは、仏語で皿盛りのフルーツ入りクリームという意味です。皿盛りクレーム・サントノーレで基本構成された皿盛りのデザートです。クレーム・サントノーレは、ゆるいクリームなので、グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
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