ショコラムース

2010/04/01
スイスのスタイルです。メダイヨン・ド・ショコラは、仏語でメダル状にした円形のショコラという意味です。通常、セルクルで型取りしますが、抜き型で充分です。抜き型がなければ、どんな型でも結構です。家庭にある器で固めます。
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