くるみのスポンジ

2010/03/11
スイスのスタイルです。ブリック・オ・ノワは、仏語でくるみ入りのレンガという意味です。プレートに流して、四角にカットして仕上げます。くるみがたっぷり入ったメレンゲのスポンジ生地です。軽く、甘さのない、素朴な味わいです。
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