コクのあるチーズケーキ

2010/01/21
スイスのスタイルです。マルグリット・フロマージュは、仏語で「チーズ入りのマーガレット」という意味です。本来は、ひな菊(マーガレット)の花型に流して焼きます。ここではごく一般的なカップ型で焼き上げます。生クリームが入っているので、コクのある仕上がりになります。
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