ショコさっくりクッキー

2010/01/07
ベルギーのスタイルです。フール・オ・ショコラは、仏語で「チョコレート入りのクッキー」という意味です。卵が入らないので生地がまとまりにくくなります。この場合、容易に作る方法として、型に詰めたり、抜き型に生地を薄く押し詰めてから抜くときれいにできます。
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