ホワイトリングケーキ

2009/12/24
スイスのスタイルです。全卵が多いタイプのバタースポンジ生地になります。リング型に流して焼き、泡立てた生クリームを表面全体に塗ります。型にはあらかじめバターを塗って粉をはたいておくと、生地が取れやすくなります。仕上げは、アラザンのほかホワイトチョコレートを削って上から振りかけるなど、ホワイトクリスマスのイメージで仕上げてください。
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