ロールショコラ

2009/12/03
スイスのスタイルです。ビスキュイ・ルーレ・オ・ショコラは、仏語でチョコレート仕立てのロールケーキという意味です。チョコレートクリームは、生クリームとチョコレートが同割りです。少し濃厚なクリームになります。軽くしたい場合は、チョコレートの量を最大50gまで下げることができます。生クリーム100gに対し、板チョコレート50gです。
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