ほろほろショコクッキー

2009/08/21
オーストリアのスタイルです。典型的なクッキー生地です。これを金網で裏ごしてそぼろを作ります。生地をあまり練り過ぎると、べたべたして裏ごしが大変です。生地がべとつく前に、そぼろにしてください。型詰めして焼き上げた後、冷まして粉糖をふることもできます。
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