ふわふわクリームのフルーツムース

2009/07/24
ベルギーのスタイルです。メレンゲと生クリームのムースです。軽くてふんわりとした生地になります。生クリームはあまり泡立てずにかなりとろっとした状態で混ぜ合わせるのが基本です。また、カットフルーツは季節のフルーツや缶詰を利用してください。
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