クリーミーなチーズムース

2009/06/26
フランスのスタイルです。仏語のムース・オ・フロマージュ・クレメは、クリーミーなチーズのムースという意味です。ゼラチンを使用しないので、なめらかなムースが出来上がります。皿にムースを盛り付け、市販のソースで仕上げます。ソースはフルーツ系が最適です。
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