ケーキピアレシピライブラリ

プチ・チーズケーキ

2008/11/21

ベルギーのスタイルです。プチ・ガトーは仏語で小さなケーキという意味です。プロの世界では手のひらサイズのケーキはすべてこのプチ・ガトーという名称になります。生菓子から半生菓子、焼き菓子まで非常にすそ野の広い分野です。このチーズケーキは少々重めのタイプですが、さっぱりとした仕上がりです。