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ナッツのタルト

2008/11/07

スイスのスタイルです。タルト・オ・ノワはナッツのタルトという意味です。空焼きしたパイ生地に、くるみが入ったアーモンドの詰め生地を流します。表面にもくるみをふって焼きます。詰め生地の中に風味付けとしてラム酒が入っていますが、苦手ならお酒を抜くことができます。