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GOURMAND FROMAGE
グルマン・フロマージュ チーズケーキ
World Traditional Recipe スイス
グルマン・フロマージュ
使用器具    

公開日:2008-04-23
スイスのスタイルです。小麦粉とアーモンドの配合比は同割りです。これを代えることができます。その場合、小麦粉20g:アーモンド60gの配合。あるいは小麦粉60g:アーモンド20gです。シンプルな味わいにするにはアーモンドの量は少なめです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
グルマン・フロマージュの作り方 写真1
写真1
グルマン・フロマージュの作り方 写真2
写真2
グルマン・フロマージュの作り方 写真3
写真3
クリームチーズをやわらかく練り込みます。

バターを弱い直火で溶かします。

クリームチーズに砂糖、生クリームを入れてすり混ぜます。(写真1)

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。(写真2)

ふるっておいた小麦粉、アーモンド粉末を混ぜ合わせます。

最後に溶かしバターを混ぜ、生地を均一に整えます。

小さな丸型に流し、180℃に熱したオーブンで10分〜13分、焼き色がつくまで焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
5cmのカップ21個  7人分 249kcal 60分
● 材料
グルマン・フロマージュの材料
クリームチーズ 100グラム 
砂糖 100グラム 
生クリーム 40グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 40グラム 
アーモンド粉末 40グラム 
バター 40グラム 
【下準備】
・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます。

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