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COUPE AU CHOCOLAT
クープ・オ・ショコラ チョコムースカップ
World Traditional Recipe フランス
クープ・オ・ショコラ
使用器具    

公開日:2006-11-08
フランスのスタイルです。最近ケーキ店で流行っているさくさくチョコフレークの食感がよいムースカップです。本格的なチョコフレークはフイユティーヌやフイヤンティーヌと呼ばれているフレーク状の生地にチョコをからめて使用します。デリケートな食感が楽しめます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
クープ・オ・ショコラの作り方 写真1
写真1
クープ・オ・ショコラの作り方 写真2
写真2
クープ・オ・ショコラの作り方 写真3
写真3
クープ・オ・ショコラの作り方 写真4
写真4
コーンフレークに溶かしたチョコレートのうち40gをからめます。(写真1)

グラスの底に詰め、1cm弱の厚さにならし、冷蔵庫で冷やし固めます。(写真2)

別にゆるめに泡立てた生クリームに残りのチョコレート50gを混ぜ合わせます。(写真3)

固めたグラスにチョコクリームを詰め、再び冷やします。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
グラス4個  4人分 264kcal 60分
● 材料
クープ・オ・ショコラの材料
コーンフレーク 30グラム 
チョコレート 90グラム 
生クリーム 100グラム 
【下準備】
・チョコレートは溶かしておきます。

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