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CARRE CHOCOLAT

カレ・ショコラ チョコローフケーキ

公開日：2006-02-01

ベルギーのスタイルです。全卵を泡立てて作る焼きケーキレシピです。これもチョコレートとココアで作る焼菓子です。2種類のチョコ材料ですから、チョコレートの味がよく出ます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

刻んだチョコレートは湯煎か、弱い直火で溶かします。

小麦粉、ココアを一緒にしてふるいます。

生地を作ります。全卵に半量の砂糖を加えてぼってりするまで泡立てます。（写真1）

バターに残り半量の砂糖を入れてすり混ぜます。

バター生地に溶かしたチョコレートを混ぜ合わせます。（写真2）

全卵生地を軽く混ぜ合わせます。

最後にふるった粉類をていねいに混ぜ合わせます。（写真3）

小さなローフ型に流し、180℃のオーブンで焼きます。型の大きさにもよりますが約15分程度です。好みで表面に粉糖で模様を付けます（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
8cmのミニパウンド型5個	5人分	283kcal	60分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

70グラム

全卵

100グラム

チョコレート

40グラム

小麦粉

40グラム

ココア

10グラム

粉糖

適量

【下準備】
・チョコレートは刻んでおきます。
・バターは室温に戻しておきます。

ショコラ・リュバネ
チョコレートのクリームデザート