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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
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全卵をほぐし、砂糖を加え、湯煎か弱い直火にかけて生地を人肌程度に温め、もったりするまで泡立てます。（写真1）
別にチョコレートを刻み、湯煎か弱い直火で溶かし、生クリームは角が立つ直前まで泡立てます。（写真2）
全卵生地にチョコレートを混ぜ合わせ、氷水を当てて冷します。
チョコレート生地に生クリームを混ぜ合わせます。要領は、半分の生クリームをチョコレート生地に加え混ぜてから、残りの生クリームに戻し入れます。（写真3）
バットに流し、冷凍庫で固めます。（写真4）
デッシャーで皿に盛付け、いちごソースなどで飾りつけます。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
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6人分 |
264kcal |
300分 |
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