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TONYU PUDDING WITH PUMPKIN

トウニュウ・プディング・ウイズ・パンプキン 豆乳かぼちゃプリン

公開日：2012-02-14

ケーキピアのオリジナルレシピです。かぼちゃは電子レンジで加熱することもできますが、ゆでた方がねっとりと舌触りがよくなります。ホイップクリームの他、ジャムやフルーツソースを添えることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。

皮と種を取って一口大に切ったかぼちゃを、鍋でやわらかくなるまでゆでてお湯を捨てます。（写真1）

（2）をボウルに移し、つぶがなくなるように丁寧に潰します。

（3）に砂糖を加えて混ぜ合わせます。（写真2）

鍋で豆乳を沸騰寸前まで温め、（1）を加えて溶かします。（写真3）

（4）に（5）を少しずつ加え、泡立て器で混ぜ合わせます。（写真4）

バニラエッセンスを加えて、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷し固めます。（写真5）

ホイップクリームを上面に飾ります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
5個	5人分	103kcal	90分

● 材料

かぼちゃ

220グラム

砂糖

25グラム

豆乳

200グラム

粉ゼラチン

5グラム

バニラエッセンス

少々

ホイップクリーム

40グラム