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MANDEL KUCHEN
マンデル・クーヘン アーモンドパウンドケーキ
World Traditional Recipe スイス
マンデル・クーヘン
使用器具    
公開日：2010-03-24
スイスのスタイルです。マンデル・クーヘンは、独語でアーモンド入りのパウンドケーキという意味です。配合としては、粉とアーモンド粉末が同じ割合です。できた生地を型に流し、上面にはアーモンドスライスをふって焼き上げます。非常にしっとりとしたケーキ生地です。
作ってみてどうでした？
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作り方
●調理コメント
●作り方
マンデル・クーヘンの作り方 写真1
写真1
マンデル・クーヘンの作り方 写真2
写真2
マンデル・クーヘンの作り方 写真3
写真3
マンデル・クーヘンの作り方 写真4
写真4
マンデル・クーヘンの作り方 写真5
写真5
 ホットケーキミックス粉アーモンド粉末を一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1）

バター生地にほぐした全卵を少しずつ加え、よく乳化させます。（写真2）

最後にふるった粉類を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。（写真3）

小さなローフ型に生地を8分目まで流し、上面にアーモンドスライスをたっぷり散らします。（写真4）

160℃に熱したオーブンで20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

焼き上がったら熱いうちに、ガムシロップを表面にハケ塗りします。
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
10cmのミニパウンド型2個  4人分 317kcal 45分
● 材料
マンデル・クーヘンの材料
バター 70グラム 
砂糖 60グラム 
全卵 70グラム 
ホットケーキミックス 30グラム 
アーモンド粉末 30グラム 
アーモンドスライス 20グラム 
ガムシロップ 適量 
【下準備】
・バターを室温でやわらかくします。

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