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レシピライブラリーランキング

■Recipe Library Ranking
ケーキピア・メンバーの皆様が各自のブログで「お気に入りレシピ」として登録しているレシピのランキングです。レシピ名をクリックすれば、各レシピに対して投稿されたコメントをブログ・コメントの形式で見ることが出来ます。実際につくってみた感想やつくる上でのTIPSやちょっとしたアレンジなどコメントして下さい。

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No.301 ショコラ・オランジュ【レシピライブラリ】（2003年12月03日） 18件

スイスのスタイルです。チョコレートのクッキー生地にオレンジピールが入っています。ヨーロッパではチョコ･･･

No.302 タルト・ダマンド【レシピライブラリ】（2001年08月30日） 18件

フランスのスタイルです。昔からある、味わい深いオーソドックスなお菓子です。このケーキは非常にバランス･･･

No.303 フィナンシィエ･ア･ランシエンヌ【レシピライブラリ】（2002年01月17日） 18件

フランスのスタイルです。フランスの銘菓･フィナンシィエの古典風です。古典では､卵白を泡立てずに､アー･･･

No.304 ガトー・ノワール【レシピライブラリ】（2002年03月13日） 18件

スイスのスタイルです。ノワールは、黒いという意味で、よくチョコレートのケーキに使われます。ガトー・ノ･･･

No.305 タルト・ポム・ドゥース【レシピライブラリ】（2007年10月19日） 17件

スイスのスタイルです。タルトでも器になるビスケット生地を使用しません。生地二層にして焼くタイプのタル･･･

No.306 ケーゼ・タルト【レシピライブラリ】（2007年10月19日） 17件

スイスのスタイルです。型はビスケット生地で作り、中にチーズクリームを入れて焼きます。ビスケット生地は･･･

No.307 ポ・ド・フロマージュ【レシピライブラリ】（2007年01月19日） 17件

フランスのスタイルです。紙カップに流して焼きます。小さめの型で作ってください。上面に焼き色がついたら･･･

No.308 アッフェル・シュニッテン【レシピライブラリ】（2006年10月27日） 17件

ドイツのスタイルです。スライスしたりんごをあらかじめ加熱してしんなりさせ、クリーム生地を流して完全に･･･

No.309 タルトレット・オ・フリュイ【レシピライブラリ】（2006年04月13日） 17件

フランスのスタイルです。本来はタルト生地にアーモンドクリーム生地を詰めて一度焼き、コンフィチュール・･･･

No.310 ショコケイク【レシピライブラリ】（2006年03月08日） 17件

フランスのスタイルです。このレシピは、全卵をそのまま泡立てて生地を作り、湯せん焼きします。失敗しない･･･

No.311 フール・ショコラ【レシピライブラリ】（2006年02月15日） 17件

スイスのスタイルです。フール・ショコラは、仏語でチョコレート入りのクッキーと言う意味です。すべての作･･･

No.312 ガトー・ノワール【レシピライブラリ】（2006年01月16日） 17件

スイスのスタイルです。ガトー・ノワールは、仏語で黒いお菓子を意味します。基本のスポンジ生地はスイスで･･･

No.313 ルーロー・ショコラ【レシピライブラリ】（2005年11月24日） 17件

スイスのスタイルです。ここでは応用として、日本に馴染みやすいチョコロールにしました。ガナッシュは生地･･･

No.314 バルケット・アマンド【レシピライブラリ】（2005年10月12日） 17件

フランスのスタイルです。バルケットのお菓子で代表的なものは、タルトです。ここではケイク生地で作るバル･･･

No.315 ボール・フリッター【レシピライブラリ】（2005年08月24日） 17件

欧米で作られる揚げ菓子です。通常の揚げ菓子は、ベーキングパウダーを入れますが、ここでは使用しません。･･･

No.316 シュニッテ・シュヴァルツヴェルダー【レシピライブラリ】（2005年08月17日） 17件

スイスのスタイルです。この焼き菓子も本来はヘーゼルナッツを使用します。ヘーゼルナッツは少しクセがある･･･

No.317 プティト・グラス・リシュ【レシピライブラリ】（2005年07月27日） 17件

リッチタイプアイスクリームの基本レシピです。一部牛乳の代わりに生クリームを混入します。牛乳と生クリー･･･

No.318 マンデル・シュニッテン【レシピライブラリ】（2005年06月29日） 17件

スイスのスタイルです。アーモンド入りのケーキバーです。焼いたアーモンドは細かくして生地に混合しますが･･･

No.319 ドロップクッキーズ【レシピライブラリ】（2005年06月15日） 17件

スプーンでプレートに生地を落として、丸い玉状にして焼きます。塩やバニラを入れるとひと味違います。目安･･･

No.320 ポ・ド・クレーム・オ・フリュイ【レシピライブラリ】（2005年04月20日） 17件

フランスのスタイルです。ポ・ド・クレームは、直訳するとクリームカップです。通常はプリンやクレーム・ブ･･･

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