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BLATTERTEIG MIT MANDELKREM
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレーム アーモンドパイ
World Traditional Recipe ドイツ
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレーム
使用器具    

公開日:2008-03-26
ドイツのスタイルです。アーモンドクリームを作り、パイ生地で包んだお菓子です。これはドイツやスイス、オーストリアでよく見かけるタイプです。アーモンドクリームにはラム酒を少量入れて風味付けします。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレームの作り方 写真1
写真1
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレームの作り方 写真2
写真2
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレームの作り方 写真3
写真3
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレームの作り方 写真4
写真4
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレームの作り方 写真5
写真5
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレームの作り方 写真6
写真6
バターに砂糖を加えてよくすり混ぜます。(写真1)

これに全卵を入れて均一に混ぜます。

アーモンド、ラム酒を順に混ぜ合わせます。(写真2)

パイシートを15cm×20cmくらいの大きさにのし、フォークなどでピケしてから中央に3をのせます。(写真3)

長い辺を中央で合わせて閉じ、左右も指でつまんでしっかり閉じます。(写真4)

閉じた所を下にしてオーブンペーパーを敷いた天板にのせ、切り込みを入れて上面に溶きほぐした全卵(分量外)を塗ります。(写真5)

180℃に熱したオーブンで20〜25分、焼き色がつくまで焼きます。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
  8人分 215kcal 60分
● 材料
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレームの材料
冷凍パイシート 2枚 
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 50グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
ラム酒 10グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

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