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MANDEL KUCHEN MIT KIRSCH
マンデル・クーヘン・ミット・キルシュ チェリー風味アーモンドケーキ
World Traditional Recipe ベルギー
マンデル・クーヘン・ミット・キルシュ
使用器具    

公開日:2008-01-05
ベルギーのスタイルです。チェリーリキュールシロップをしみ込ませたアーモンド入りケーキです。しっとりとやさしい味わいになります。大小さまざまな型で焼くことができます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
マンデル・クーヘン・ミット・キルシュの作り方 写真1
写真1
マンデル・クーヘン・ミット・キルシュの作り方 写真2
写真2
マンデル・クーヘン・ミット・キルシュの作り方 写真3
写真3
マンデル・クーヘン・ミット・キルシュの作り方 写真4
写真4
アーモンド粉末、小麦粉、砂糖の半量(35g)を合わせてふるいます。

全卵に残り半分の砂糖(35g)を入れて、ぼってりするまで泡立てます。(写真1)

バターは弱い直火か、湯せんにかけて溶かします。

2の全卵生地に粉類を軽く混ぜ合わせ、溶かしバターを加えてさっくりと混ぜます。(写真2)

型に6〜7分目まで流します。(写真3)

180℃に熱したオーブンで30分程焼きます。表面に焼き色がついてきたら、アルミ箔をかぶせて焼きます。(写真4)

ガムシロップにチェリーリキュールを合わせてシロップを作ります。

焼き上がったら、熱いうちにシロップをたっぷり塗ります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cm(5号)の丸型1個  6人分 307kcal 60分
● 材料
マンデル・クーヘン・ミット・キルシュの材料
アーモンド粉末 40グラム 
小麦粉 60グラム 
砂糖 70グラム 
全卵 100グラム 
バター 80グラム 
ガムシロップ 70グラム 
チェリーリキュール 30グラム 

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