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CARRE AUX AMANDES
カレ・オ・ザマンド しっとりアマンド
World Traditional Recipe ベルギー
カレ・オ・ザマンド
使用器具    

公開日:2007-07-18
ベルギーのスタイルです。カレとは、仏語で四角を意味します。しっとりとしたアーモンド風味のクッキーです。すり込む型はフィナンシェ型を使用しますが、なければ底の浅い型を代用します。生地があまったら、冷凍庫で固め、そのままカットして焼くこともできます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
カレ・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
カレ・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
カレ・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
やわらかいバターに砂糖を加えてすり混ぜます。

ほぐした全卵を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせます。(写真1)

最後に小麦粉、アーモンド粉末を混ぜ、全体を均一に整えます。(写真2)

四角型(フィナンシェ型等)にパレットですり込み、表面を平らにすり切ります。

180℃に熱しておいたオーブンで、約15分焼き色がつくまで焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
フィナンシェ型6個  6人分 207kcal 40分
● 材料
カレ・オ・ザマンドの材料
バター 60グラム 
砂糖 60グラム 
全卵 50グラム 
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 20グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます

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