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CARRE　AU　CHOCOLAT

カレ・オ・ショコラ ショコショコ

公開日：2006-12-20

フランスのスタイルです。四角い型に流し、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。しっとりとチョコレートのコクある、どっしりとしたケーキになります。また、冷ましてから皿に盛り、ホイップクリームを添えることもできます。クリスマスデザートバージョンです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

室温でやわらかくしたバターに砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1）

これに溶かしたチョコレートを練り込みます。

ほぐした全卵を少しずつ混ぜ込みます。（写真2）

最後に小麦粉をふるいながら加え、混ぜ合わせます。（写真3）

四角い型に流します。（写真4）

アルミホイルをかぶせ、160℃に熱しておいたオーブンで焼きます。15～20分程度です。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cm×6cmの角型6個	6人分	288kcal	45分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

60グラム

チョコレート

100グラム

全卵

80グラム

小麦粉

20グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・チョコレートは溶かしておきます。

ショコラ・オ・ロム
ショコラケーキ、ラム風味