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FOUR SCHOKO

フール・ショコ 星空クッキー

公開日：2006-05-24

スイスのスタイルです。基本のクッキーレシピです。フランス語のフールとドイツ語のショコが一緒になっています。削りチョコ入りのクッキーになります。本来は出来た生地を冷蔵庫で2時間程度休ませます。ここでは速成法として、出来た生地をそのまま型抜きします。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ボウルにふるった小麦粉を入れ、バターを手でちぎって落とします。（写真1）

砂糖、卵黄を順に加えて、手のひらですり混ぜます。そぼろ状にします。（写真2）

最後に削ったチョコレートを加えて練り返し、生地をひとつにまとめます。（写真3）

厚さ1cm程度にのし、星や月で抜きます。（写真4）

オーブンやオーブントースター・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約10分程度です。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
25個	5人分	254kcal	30分

● 材料

小麦粉

100グラム

バター

60グラム

砂糖

40グラム

卵黄

20グラム

チョコレート

40グラム

【下準備】
・小麦粉はふるっておきます
・チョコレートは刻んでおきます。

チョコレート・ショート・ブレッド
チョコレートをかけた大きいクッキー