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DEMI-LUNE
ドゥミ・リュヌ 半月のクッキー
World Traditional Recipe スイス
ドゥミ・リュヌ
使用器具    

公開日:2006-10-11
スイスのスタイルです。昔からのおまじないです。クッキーの線に沿って半分に割り、半月になったクッキーの片方を食べます。このとき、頭文字「H」や「B」の入った半月を食べればラッキーというわけです。「H」は英語のハッピーの頭文字で、「B」はボヌール、仏語で幸福と言う意味です。線書きした文字だけではなく、生地の中に小さな豆等を入れて楽しむものもあります。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ドゥミ・リュヌの作り方 写真1
写真1
ドゥミ・リュヌの作り方 写真2
写真2
ドゥミ・リュヌの作り方 写真3
写真3
ドゥミ・リュヌの作り方 写真4
写真4
ドゥミ・リュヌの作り方 写真5
写真5
ドゥミ・リュヌの作り方 写真6
写真6
室温でやわらかくしたバターに砂糖を混ぜてすり混ぜます。(写真1)

卵黄、小麦粉を順に加え、練り合わせます。(写真2)

丸くひとつにまとめ、手のひらに少量取って丸め、直径3cmのボールにしてから指で押さえて、5mm厚の円形にします。(写真3)

串やようじで半分になるように線を引きます。(写真4)

円形生地の裏面の半分側にアルファベットの「H」または「B」を線書きします。(写真5)

あらかじめ160℃に熱しておいたオーブントースターにアルミ箔を敷いて生地を置き、表面に焼き色がつくまで焼きます。約15分くらいです。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15個  3人分 342kcal 40分
● 材料
ドゥミ・リュヌの材料
バター 60グラム 
砂糖 40グラム 
小麦粉 100グラム 
卵黄 15グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

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