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ASSIETTE DE DESSERT AU FROMAGE
アシェット・ド・デセール・オ・フロマージュ 皿盛りデザート、チーズ風味
World Traditional Recipe フランス
アシェット・ド・デセール・オ・フロマージュ
使用器具    

公開日:2006-06-28
フランスのスタイルです。パウンドケーキのシロップは好みで。フルーツ入りのパウンドケーキがなければ、レーズン入りのもので充分です。また、チャービルやミントの葉で飾り付けできます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●チーズムース生地
アシェット・ド・デセール・オ・フロマージュの作り方 写真1
写真1
アシェット・ド・デセール・オ・フロマージュの作り方 写真2
写真2
チーズムース生地を作ります。室温でやわらかくしたクリームチーズに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)

ヨーグルト、レモンを順に混ぜ合わせます。(写真2)

冷蔵庫で冷やします。

●仕上げ
アシェット・ド・デセール・オ・フロマージュの作り方 写真1
写真1
生クリームに砂糖を加えて軽く泡立てます。クリームを落とすと、とろっとゆるい状態です。(写真1)

パウンドケーキを十文字に切って4分割します。ガムシロップを刷毛塗りします。

皿に並べます。中央にカットしたパウンドケーキを並べ、チーズムースをサイドに盛り、ソースを周囲に流します。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
  4人分 394kcal 60分
●チーズムース生地 材料
アシェット・ド・デセール・オ・フロマージュの材料
クリームチーズ 40グラム 
砂糖 20グラム 
プレーンヨーグルト 100グラム 
レモン果汁 10グラム 
●仕上げ 材料
アシェット・ド・デセール・オ・フロマージュの材料
生クリーム 50グラム 
砂糖 3グラム 
フルーツパウンドケーキ 4枚 
ガムシロップ 少々 

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