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TORTA　AL　FORMAGGIO

トルタ・アル・フォルマジオ チーズ・レモンタルト

公開日：2007-06-20

イタリアのスタイルです。本来はタルト生地の上に流して焼くタイプの菓子ですが、ここでは簡単に、そのままタルト型に流して焼きます。ナッツはアーモンドの他、松の実を加えることができます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

レモンは表皮をすり、果汁を絞ります。

やわらかくしたチーズに生クリームをよく練り合わせます。（写真1）

この中に砂糖、レモンの皮、レモン果汁、リキュールを順に混ぜ合わせ、なめらかな生地にします。（写真2）

小さなタルト型に8分目まで流し、160℃に熱しておいたオーブンで25分程焼きます。

途中、表面が薄く焼き色がついてきたら、表面全体にアーモンドを散らし、全体に焼き色がついたら取り出します。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
直径8cmタルト型3個	3人分	234kcal	45分

● 材料

クリームチーズ

100グラム

生クリーム

20グラム

砂糖

30グラム

レモン

0.5個

オレンジリキュール

5グラム

アーモンドスライス

20グラム

【下準備】
・クリームチーズは室温にもどしておきます

ケーゼケイク
パウンドケーキ、チーズ風味