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CAKE AMANDE NOIX

ナッツカップケーキ ケイク・アマンド・ノワ

公開日：2006-04-05

スイスのスタイルです。ナッツの風味豊かで、非常に味わい深いケーキです。くるみは市販のものをそのまま刻んで混入しますが、一度オーブンでローストすると風味が一段と良くなります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

アーモンド粉末、小麦粉は一緒にしてふるいます。

室温でやわらかくしたバターに砂糖を入れて、よくすり混ぜます。（写真1）

ほぐした全卵を3回に分けて混ぜ込みます。

ふるったアーモンド粉末、小麦粉を混ぜ合わせます。（写真2）

最後に刻んだくるみを加え、生地を均一に整えます。（写真3）

カップケーキ型やアルミカップに生地を詰め、上面にアーモンドスライスをたっぷりふりかけます。（写真4）

あらかじめ熱したオーブン・180℃で15～18分程度、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
直径6cm、高さ2cmのカップ型10個	10人分	247kcal	120分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

100グラム

全卵

100グラム

アーモンド粉末

50グラム

小麦粉

50グラム

くるみ

100グラム

アーモンドスライス

30グラム

【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。
・くるみは刻んでおきます。

バール
絞り出し棒クッキー

ヌス･マクローネン
ナッツ入りのメレンゲクッキー