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PUDDING AU PAIN DE MIE
プディング・オ・パン・ド・ミ 食パンのプディング
World Traditional Recipe フランス
プディング・オ・パン・ド・ミ
使用器具    

公開日:2002-11-14
フランスのスタイルです。これが有名な国のひとつにイギリスがありますが、今回はフランスから取り上げます。大陸が近く、同じようなレシピが多くあるのです。本格的なイギリスのレシピは、別のコーナーで紹介します。本当は使うパンも、ちょっと違いますが、ここでは食パンです。もったいないので、パンのみみも使いますが、みみをあらかじめ切り取って、中身だけで作ることもあります。パン・ド・ミは、もともとパンの中身という意味で、そうすることがあるのです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
プディング・オ・パン・ド・ミの作り方 写真1
写真1
プディング・オ・パン・ド・ミの作り方 写真2
写真2
プディング・オ・パン・ド・ミの作り方 写真3
写真3
全卵、砂糖をよく混ぜます。

これに牛乳、生クリームを加えます。(写真1)

最後に溶かしバターを混ぜ合わせます。

2cm角の正方形に切った食パンを入れて、5〜6分間そのまま置いておきます。(写真2)

ココットやグラタン皿の耐熱用器か、アルミカップに9分目まで入れます。あまり深い型だとなかなか焼けません。2cmくらいに流します。

あらかじめ熱したオーブン・180℃に入れて20〜25分焼きます。上面がきつね色になるまで焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
2人分  2人分 330kcal 40分
● 材料
プディング・オ・パン・ド・ミの材料
全卵 50グラム 
砂糖 30グラム 
牛乳 100グラム 
生クリーム 30グラム 
バター 15グラム 
食パン 1枚 
【下準備】
バターは溶かしておきます。

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