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COFFEE CHOCOLATE BROWNIES
コーヒー・チョコレート・ブラウニー
濃厚ブラウニー
World Traditional Recipe オリジナル
コーヒー・チョコレート・ブラウニー
使用器具    

公開日:2017-12-29
ほのかにコーヒーの香る、濃厚なチョコレートケーキです。ずっしりとコクがありながらも口当たりは軽く、食べやすいお菓子です。ホイップクリームなどを添えると、おもてなしにも最適です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
コーヒー・チョコレート・ブラウニーの作り方 写真1
写真1
コーヒー・チョコレート・ブラウニーの作り方 写真2
写真2
コーヒー・チョコレート・ブラウニーの作り方 写真3
写真3
コーヒー・チョコレート・ブラウニーの作り方 写真4
写真4
コーヒー・チョコレート・ブラウニーの作り方 写真5
写真5
コーヒー・チョコレート・ブラウニーの作り方 写真6
写真6
小麦粉とココア粉末を、合わせてふるっておきます。チョコレートを湯せんで溶かします。(写真1)

バターと砂糖を泡立て器で混ぜます。(写真2)

そこに、溶かしたチョコレートを加えます。

卵黄を数回に分けて加え、コーヒーリキュールを入れて、さらに混ぜ合わせます。(写真3)

別のボウルで卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて入れながら、しっかりしたメレンゲにします。(写真4)

チョコレートのボウルに、小麦粉とメレンゲを交互に2回に分けて入れ、泡を潰さないように混ぜます。(写真5)

型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで約40分間焼きます。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  8人分 262kcal 60分
● 材料
コーヒー・チョコレート・ブラウニーの材料
バター 80グラム 
砂糖 90グラム 
チョコレート 90グラム 
卵黄 55グラム 
卵白 95グラム 
コーヒーリキュール 20グラム 
小麦粉 80グラム 
ココア 15グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

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