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CARRE AMAND CHOCOLAT
カレ・アマンド・ショコラ 四角く焼いたチョコレートケーキ
World Traditional Recipe スイス
カレ・アマンド・ショコラ
使用器具    

公開日:2006-01-18
スイスのスタイルです。チョコレートソースで線書きします。市販のチョコペンを使うと手軽にできます。また、カレは、四角という意味で、四角の型で焼いたものに付けられる名前です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
カレ・アマンド・ショコラの作り方 写真1
写真1
カレ・アマンド・ショコラの作り方 写真2
写真2
カレ・アマンド・ショコラの作り方 写真3
写真3
カレ・アマンド・ショコラの作り方 写真4
写真4
小麦粉、アーモンド、ココアを一緒にしてふるいます。

バターに半量の砂糖45gを加えて、よくすり混ぜます。(写真1)

全卵をほぐし、残りの砂糖45gを入れて、ぼってりするまで泡立てます。(写真2)

バター生地に全卵生地をていねいに混ぜ合わせます。(写真3)

最後にふるった粉類を混ぜ合わせ、生地全体を均一にします。(写真4)

四角い型に流します。あれば、小さなフィナンシェ型を使用します。

あらかじめ熱したオーブン・180℃で10分程度、焼き色がつくまで焼きます。

冷ましてから、チョコレートソースで線書きします。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
フィナンシェ型16個分  8人分 220kcal 90分
● 材料
カレ・アマンド・ショコラの材料
バター 100グラム 
全卵 120グラム 
砂糖 90グラム 
小麦粉 70グラム 
アーモンド粉末 30グラム 
ココア 20グラム 
チョコレートソース 適量 
【下準備】
・バターは室温に戻しておきます

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