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FOURS EN COEUR
フール・アン・クール ハートのクッキー
World Traditional Recipe フランス
フール・アン・クール
使用器具    

公開日:2004-10-20
フランスのスタイルです。はちみつだけを使用しているので、大変やさしい味わいを持っています。やわらかい生地なので、冷蔵庫で固く締まるまで休ませます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
フール・アン・クールの作り方 写真1
写真1
フール・アン・クールの作り方 写真2
写真2
室温でやわらかくしたバターに卵黄、はちみつを加え、よくすり混ぜます。

これに小麦粉、アーモンドを混ぜます。切るように混ぜてそぼろ状にしたら、手で生地をぎゅっと折り畳み、ひとつにまとめます。(写真1)

冷蔵庫で1時間休ませます。

型抜きします。めん棒で2〜3mm厚にのし、小さなハート型で抜きます。(写真2)

あらかじめ熱したオーブン180℃できつね色になるまで10分間くらい焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
60個  6人分 206kcal 90分
● 材料
フール・アン・クールの材料
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 40グラム 
バター 40グラム 
卵黄 40グラム 
はちみつ 60グラム 

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