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FRITTER
フリッター ホットケーキミックスでフルーツ揚げ
フリッター
使用器具    

公開日:2004-09-15
ホットケーキミックスの応用編です。フルーツの酸味がちょっぴりして、さわやかな味わいのフリッターです。フルーツはフレッシュなものだけでなく、缶詰のものも使用できます。フルーツソースや生クリーム、粉糖を添えると一層おいしいデザートになります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
フリッターの作り方 写真1
写真1
フリッターの作り方 写真2
写真2
ホットケーキミックスに砂糖、全卵をほぐし入れ、牛乳を混ぜ合わせます。均一に混ざればOKです。

フルーツをカットします。バナナは1cm幅、りんごはくし形切りにして6分割程度、2〜3cm角にします。(写真1)

フライパンか手鍋にサラダ油をはります。サラダ油は2cm程度の深さがあれば結構です。なるべく少なめの油で揚げます。温度は160℃程度です。温度の状態はなかなかわかりにくいものです。生地をほんの少し入れて、ジュルジュルと泡が立てばOKです。あまり熱いとすぐに焦げます。その場合は、少し冷ますか、油を足して温度を下げます。

生地を揚げます。カットフルーツを生地につけ、油の中にそっと落とします。途中、引っくり返して全体を均一に揚げます。きつね色になればOKです。(写真2)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  5人分 158kcal 30分
● 材料
フリッターの材料
ホットケーキミックス 100グラム 
全卵 50グラム 
砂糖 20グラム 
牛乳 50グラム 
バナナ 1本 
りんご 1個 

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