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CHRISTMAS CHOCOLATEROLL
クリスマス・チョコレートロール クリスマスいちごロール
クリスマス・チョコレートロール
使用器具    

公開日:2006-12-13
生地はプレート型に薄く流して焼き上げます。型に紙を敷くものと敷かないものがあります。焼き上げたら、冷まして仕上げにかかります。また、中にチョコレートソースを流して巻き上げても結構です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●スポンジ生地
クリスマス・チョコレートロールの作り方 写真1
写真1
クリスマス・チョコレートロールの作り方 写真2
写真2
クリスマス・チョコレートロールの作り方 写真3
写真3
スポンジ生地を作ります。ボウルに全卵、砂糖を入れて、よく混ぜます。

ボウルを弱い直火にかけて生地を人肌程度に温めながら、ホイッパーでぼってりするまでよく泡立てます。(写真1)

生地が白っぽく、よく泡立ったら、ホットケーキミックス、ココアを混ぜ合わせます。(写真2)

最後に人肌程度に温めた牛乳を混ぜ込みます。

プレートに1cmに流し、180℃に熱しておいたオーブンで10〜12分程度焼きます。(写真3)

●仕上げ
クリスマス・チョコレートロールの作り方 写真1
写真1
クリスマス・チョコレートロールの作り方 写真2
写真2
クリスマス・チョコレートロールの作り方 写真3
写真3
仕上げです。生クリームに砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。

スポンジの焼き面に生クリームを全面に塗ります。

この上に3枚にスライスしたいちごをスポンジ半分の面にきれいに並べます。(写真1)

ベーキングシートの上に乗せ、手前のシートを持ち上げてスポンジを巻き上げます。(写真2)

表面全体に生クリームを塗りココアをふって、上面にいちごとクリスマスオーナメントでデコレーションします。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
25cm角の天板1枚  6人分 308kcal 120分
●スポンジ生地 材料
クリスマス・チョコレートロールの材料
ホットケーキミックス 70グラム 
ココア 10グラム 
全卵 150グラム 
砂糖 80グラム 
牛乳 60グラム 
【下準備】
ホットケーキミックスとココアは合わせてふるっておきます。
●仕上げ 材料
クリスマス・チョコレートロールの材料
生クリーム 200グラム 
砂糖 16グラム 
いちご(粒) 10個 
ココア 適量 

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