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MANDEL TORTE
マンデル・トルテ アーモンドとはちみつの焼きケーキ
World Traditional Recipe ドイツ
マンデル・トルテ
使用器具    

公開日:2004-09-01
ドイツのスタイルです。砂糖とはちみつが同量のレシピですが、はちみつだけの配合に代えることができます。その場合、はちみつの量は、80〜100gです。しっとりとやさしい焼きケーキになります。
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作り方
●調理コメント
●作り方
マンデル・トルテの作り方 写真1
写真1
マンデル・トルテの作り方 写真2
写真2
室温でやわらかくしたバターに砂糖、はちみつを加え、すり混ぜます。(写真1)

これに全卵を1個ずつ入れ、ホイッパーでよく混ぜ、完全に乳化させます。

最後にアーモンド、小麦粉を加え、ていねいに混ぜます。(写真2)

型に流します。ココットやプリンカップ、アルミカップなどに8分目まで流します。

あらかじめ熱したオーブン・170℃で25分程度焼きます。途中、中央を切り、焼けていれば出来上がりです。中心が焼けず、表面が焦げてきたら、アルミ箔をかぶせて焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmマドレーヌカップ6個  6人分 276kcal 50分
● 材料
マンデル・トルテの材料
バター 80グラム 
砂糖 40グラム 
はちみつ 40グラム 
全卵 100グラム 
アーモンド粉末 100グラム 
小麦粉 10グラム 
【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。
・小麦粉、アーモンド粉末はふるっておきます。

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