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CAKE AUX AMANDES
ケイク・オ・ザマンド アーモンドの焼きケーキ
World Traditional Recipe スイス
ケイク・オ・ザマンド
使用器具    

公開日:2001-09-27
スイスのスタイルです。当地では、どこでもお目にかかることができる、大変にポピュラーなケーキです。スイスのケーキ店は素朴なケーキが多く、一見つまらなく見えるのですが、実はよくよく見れば違います。よくできています。チョコレートや砂糖のお菓子もさすがです。見てくれよりも、実質のスイスなのです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
ケイク・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
ケイク・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
ケイク・オ・ザマンドの作り方 写真4
写真4
ケイク・オ・ザマンドの作り方 写真5
写真5
ボウルに全卵、砂糖を入れて、よく泡立てます。(写真1)

全卵生地に粉類を混ぜ込みます。全体が均一な生地になるように混ぜます。(写真2)

最後に溶かしバターを混ぜ合わせます。(写真3)

型を用意します。焼くのが大変になるので、なるべく小さい型を用意します。型はアルミカップやココット、グラタン皿などの耐熱用の入れ物です。(写真4)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で18分焼きます。小さい型なら上面がふくれて、焼き色がつけば出来上がりです。大きく、深い型はなかなか焼けません。目安は生地の中央に串を刺し込んで、串に生地がついていなければ結構です。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cmグラタン皿2個  12人分 204kcal 60分
● 材料
ケイク・オ・ザマンドの材料
全卵 150グラム 
アーモンド粉末 210グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 90グラム 
バター 60グラム 
【下準備】
・バターは弱い直火にかけて溶かしておきます。
・小麦粉、アーモンドは一緒にしてふるっておきます。

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