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| ●作り方 |
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バターは室温にもどしておきます。固いバターは、手でもんでやわらかくします。あまりもみすぎて、ぐちゃぐちゃにしないよう注意してください。（写真1）
ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。白っぽいクリームにします。（写真2）
これに全卵を少しずつ加えます。少し加えて混ざれば、次を加えるという要領で作業します。（写真3）
最後に小麦粉を混ぜ込みます。生地全体が均一に混ざるように、ていねいに混ぜ合わせます。（写真4）
型に流します。型は家庭にある耐熱用の器を使用します。グラタン皿やココットなど、何でも構いません。ただ、あまり深い型だと焼き時間がかかり、焼きむらができるので注意してください。グラタン皿のような浅く大きめのものは、3〜4cm厚程度に流し、ココットのような深い器は、小さめでしたら7分目まで流します。（写真5）
生地を焼きます。あらかじめ熱しておいたオーブン･180度で20〜30分くらい焼きます。上面に焼き色がつけば出来上がりです。焼き具合は中央を割ってみて、焼けてなければ、アルミホイルをかぶせて焼きます。（写真6）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 15cmグラタン皿2個 |
8人分 |
197kcal |
60分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。（本文参照）
・小麦粉は2回ふるっておきます。 |
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