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CHOCOLATE CHEESECAKE
チョコレート・チーズケイク
チョコレートチーズケーキ
World Traditional Recipe オリジナル
チョコレート・チーズケイク
使用器具    

公開日:2018-01-16
ケーキピアのオリジナルレシピです。小麦粉を使わない濃厚な味わいです。湯煎焼きだと表面が膨らまず、きれいに仕上げることができます。お好みで最後に粉糖を振ると、かわいらしく出来上がります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
チョコレート・チーズケイクの作り方 写真1
写真1
チョコレート・チーズケイクの作り方 写真2
写真2
チョコレート・チーズケイクの作り方 写真3
写真3
チョコレート・チーズケイクの作り方 写真4
写真4
チョコレート・チーズケイクの作り方 写真5
写真5
チョコレート・チーズケイクの作り方 写真6
写真6
チョコレート・チーズケイクの作り方 写真7
写真7
ビスケットをビニール袋の中で粗く砕きます。

そこにシナモンを混ぜ合わせ、紙を敷いた型の底に軽く押さえつけておきます。(写真1)

チョコレートとバターを湯煎で溶かします。(写真2)

クリームチーズをなめらかに混ぜ合わせます。(写真3)

湯煎で溶かしたチョコレートとバターを加えます。

全体の色が均一になったら、生クリーム、砂糖、全卵、バニラエッセンスを混ぜ入れます。(写真4)

最後にラム酒とココアパウダーを加えて均一な生地にします。(写真5)

ビスケットを敷いた型に流し入れます。(写真6)

160℃に温めたオーブントースターの天板にお湯を張り、アルミホイルで包んだ型を乗せます。(写真7)

お湯が無くならないように注意しながら、80〜90分間じっくり火を通します。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  12人分 195kcal 90分
● 材料
チョコレート・チーズケイクの材料
ビスケット 50グラム 
シナモン 少々 
チョコレート 100グラム 
バター 5グラム 
クリームチーズ 200グラム 
生クリーム 100グラム 
砂糖 70グラム 
全卵 50グラム 
バニラエッセンス 少々 
ラム酒 10グラム 
ココア 10グラム 
【下準備】
クリームチーズを室温でやわらかくする

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