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TARTE CHOCOLAT
タルト・ショコラ
ガトー・ショコラ、タルト仕様
World Traditional Recipe フランス
タルト・ショコラ
使用器具    

公開日:2016-05-10
フランスのスタイルです。タルト型で焼きましたが、配合は典型的なガトー・ショコラです。しっとりしたおいしいケーキで、泡立てた生クリームを添えると本格的です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
タルト・ショコラの作り方 写真1
写真1
タルト・ショコラの作り方 写真2
写真2
タルト・ショコラの作り方 写真3
写真3
タルト・ショコラの作り方 写真4
写真4
タルト・ショコラの作り方 写真5
写真5
準備です。チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かします。小麦粉、ココア粉末を一緒にしてふるいます。(写真1)

仕込みです。全卵、砂糖を人肌に温めて、ぼってりするまでミキサーで泡立てます。(写真2)

これに溶かしたチョコレート生地を混合します。(写真3)

ふるった粉類を軽く混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。(写真4)

タルト型に流し、180℃のオーブンで約30分湯煎焼きします。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
直径15cmタルト型1個  8人分 161kcal 60分
● 材料
タルト・ショコラの材料
全卵 100グラム 
砂糖 50グラム 
チョコレート 60グラム 
小麦粉 50グラム 
ココア 20グラム 
バター 50グラム 

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