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SABLES AU PARMESAN
サブレ・オ・パルムザン
パルメザンチーズクッキー
World Traditional Recipe スイス
サブレ・オ・パルムザン
使用器具    

公開日:2016-10-11
スイスのスタイルです。パルメザンチーズを使ったクッキーは、塩味のクッキーの中で、非常にオーソドックスなタイプです。お酒のおつまみに最適です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
サブレ・オ・パルムザンの作り方 写真1
写真1
サブレ・オ・パルムザンの作り方 写真2
写真2
サブレ・オ・パルムザンの作り方 写真3
写真3
サブレ・オ・パルムザンの作り方 写真4
写真4
サブレ・オ・パルムザンの作り方 写真5
写真5
準備です。小麦粉、アーモンド粉末、パルメザンチーズを一緒にしてふるいます。

仕込みです。ボウルにバターを入れ、ポマード状に撹拌します。(写真1)

これに全卵を混ぜ合わせます。(写真2)

粉類を加えて、均一に練り合わせます。(写真3)

ラップに包んで、冷蔵庫で30分間休ませます。(写真4)

薄くのばして楕円形に抜きます。(写真5)

180℃に温めたオーブンで約10分間、焼き色がつくまで焼成します。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
16個  8人分 179kcal 90分
● 材料
サブレ・オ・パルムザンの材料
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
パルメザンチーズ 30グラム 
バター 80グラム 
全卵 20グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

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